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MESTRADO   •   Ciências da Saúde 

NUTRIÇÃO HUMANA

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Pré-Requisito Graduação em curso superior reconhecido pelo Ministério da Educação (MEC).
Carga Horária 360
Público Alvo Portadores de diplomas de curso superior reconhecido pelo Ministério da Educação (MEC).
Mensalidade 0.0

GRADE CURRICULAR

Práticas de Ensino em Nutrição I
Seminários Gerais do INJC
Seminários Josué de Castro
Tópicos Avançados I
Trabalho Experimental de Dissertação

ELETIVAS:

Abordagem Multidisciplinar em Ciências da Saúde na Área da Nutrição
Alimentos Funcionais
Análise e Controle de Qualidade de Alimentos
Aspectos Metabólicos e Epidemiológicos em Estados Carenciais
Avaliação Nutricional
Bioestatística
Biopeptídeos Ativos na Alimentação Humana
Carboidratos não Disponíveis na Alimentação Humana
CLAE em Análise de Alimentos
Educação Nutricional
Epidemiologia I
Epidemiologia II
Fisiologia e Bioquímica da Nutrição
História e Antropologia da Nutrição
Metodologia da Pesquisa
Métodos Alternativos ao Processamento Térmico
Métodos de Avaliação do Consumo de Alimentos
Microextração em Fase Sólida (MeFS) na Análise de Alimentos
Nutrição Aplicada à Saúde do Idoso
Nutrição Clínica
Nutrição e Dietética
Nutrição Materno-Infantil
Nutrigenômica
Orientação à Iniciação Científica pelo Estudante de Pós-Graduação
Pesquisa Qualitativa Saúde I
Pesquisa Qualitativa Saúde II
Práticas de Ensino em Nutrição II
Processamento de Frutas e Hortaliças
Redação e Produção Científicas Discente
Tópicos Avançados em Ciência de Alimentos
Tópicos Avançados II

INFORMAÇÕES ADICIONAIS


O curso de Mestrado é integralizado com 24 créditos: 18 obrigatórios e 06 eletivos.

Coordenadora
Rosangela Alves Pereira
roapereira@ufrj.br

Instituto de Nutrição Josué de Castro - INJC
Avenida Carlos Chagas Filho, 373 - Prédio do CCS - 2º andar - Bloco J - Sala 09 - Cidade Universitária - Rio de Janeiro - RJ
CEP.: 21941-902

Telefone
55 (21) 2562-6603

E-mail
posnutri@nutricao.ufrj.br

Homepage
www.nutricao.ufrj.br

Processo Seletivo:Para mais informações acesse o site www.ufrj.br

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO - UFRJ

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